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Acerca de lacocinerafiel

Mi mayor aspiración en la vida abrir un restaurante con siete mesas, de ambiente "fresco" y familiar, del que da ganas de volver y además que la gente salga con muy buen sabor de boca. Mientras tanto este blog para "matar un poco el hambre" con recetas e historias de aquí y de allá.

Sonríe, me encanta cuando sonríes.

Publicado el 28 de febrero de 2018 por lacocinerafiel

Me ponen los pelos de punta, los abrazos en los aeropuertos, no puedo evitarlo. Me hacen sonreír los besos largos de estación, siempre lo consiguen. Me gusta que el servicio, aunque pasajero sea bonito y acompañado de sonrisas. Las miradas … Seguir leyendo →

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Curso de nutrición? DONE

Publicado el 27 de abril de 2016 por lacocinerafiel

https://www.coursera.org/ Una página web en la que se pueden realizar cursos gratuitos (o no) de todos los tipos. Ciencias, Salud, Idiomas, Historia, Arte. Yo ya tengo una buena lista hecha, pero justo hoy me he acabado el nutrición proporcionado por … Seguir leyendo →

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Cena de Navidad

Publicado el 10 de diciembre de 2013 por lacocinerafiel

Hola qué ase? Yo, personalmente no escribir y abandonar este blog. Y eso que tuve como propósito del 2013 escribir una entrada por semana JA! Parecia fácil, parecía. Pero es que en la ciudad más bonita del mundo no me … Seguir leyendo →

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Salmón marinado a l’oraaaange

Publicado el 29 de May de 2013 por lacocinerafiel

Cuidado con lo que deseas. Hace dos semanas me vi con un lomo de salmón entero. Desde la cabeza hasta la cola.Entero. Ante el miedo a echarlo a perder y siendo tan fresco (cortesía del tío de Romain, pescador empedernido, a mi … Seguir leyendo →

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KIOSKO – hamburguesas gourmet en Barcelona

Publicado el 10 de May de 2013 por lacocinerafiel

Nuevo propósito, sacar partido a mis salidas culinarias around the world por todas partes del mundo, vamos. Esta vez toca BARCELONA, y no exagero cuándo digo que ha sido en el KIOSKO dónde he comido la mejor hamburguesa de toda mi … Seguir leyendo →

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Tarta de cumpleaños de DOS ALTURAS

Publicado el 2 de May de 2013 por lacocinerafiel

Mi segundo trabajo de chef particular fue justo hace una semana, me apasionaba la idea de repetir experiencia y sobretodo hacer feliz a la gente mientras probaban mis recetas. Reconoceré que iba con un poco de miedo pues a pesar … Seguir leyendo →

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Tartar de salmón y aguacate

Publicado el 1 de May de 2013 por lacocinerafiel

OH MY GOD, OH MY GOD! No puedo creer que de pequeña le hiciera ascos al salmón,en serio. Ahora podría casarme con él, una y otra vez, una y otra vez. 🙂 Os traigo una receta cuya preparación lleva 10 … Seguir leyendo →

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Ensalada de Mango «Créole»

Publicado el 30 de abril de 2013 por lacocinerafiel

Créole : Una lengua criolla, llamada también criollo, es una lengua  que nace habitualmente en una comunidad compuesta de personas de orígenes diversos que no comparten previamente una lengua, que tienen necesidad de comunicarse, y por ello se ven forzados a crear una … Seguir leyendo →

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Mini Rollitos (nems) vegetales

Publicado el 29 de abril de 2013 por lacocinerafiel

Hay días en los que me siento muy oriental, y me propongo alimentarme a base de sushi y comida china, luego pienso que mucho exceso nunca trae nada bueno. Simplemente para matar el gusanillo, hace unos días me cocine unos mini rollitos de primavera buenísimos que … Seguir leyendo →

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Ensalada de martes

Publicado el 30 de marzo de 2013 por lacocinerafiel

O martes de ensalada, pues el orden de los factores no altera el resultado. Esta magnifica costumbre que adquirimos Laura y yo (una lástima que nunca consiguiéramos traer a Chinergia a nuestro terreno…) es una de las tantísimas cosas que echo de menos de … Seguir leyendo →

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